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高尿酸患者可以吃哪些食物?

高尿酸患者可以吃哪些食物?
2022-07-07

正所谓“病从口入”,高尿酸血症患者,除了一部分是由遗传因素导致的以外,大部分患者都是由于日常的“吃”导致的。

那么针对于高尿酸血症的患者,我们应该如何调整我们的饮食呢?又该吃哪些食物?不该吃哪些食物呢?对于高尿酸血症的患者,嘌呤是罪魁祸首,所以限制嘌呤的摄入是首要任务,要以低嘌呤饮食为主,那么什么食物嘌呤含量高呢?比如像动物内脏、海产品以及肉类食物。而蔬菜类中也有含有嘌呤较高的品种,包括蘑菇、莴笋、菠菜、菜花,豆类及豆制品,但这些食物没有证据证明与高尿酸血症有相关性。

所以我们还是鼓励患者多食用新鲜蔬菜,低脂奶或脱脂奶,可以适量食用豆类和豆制品(前提是肾功能正常的情况下);对于猪牛羊肉、各种海鲜甜点、红酒等要限制性食用;而含有果糖的饮料、动物内脏、黄酒、白酒、啤酒要避免食用。

除此之外,我们还建议患者在心功能正常的前提下,要尽量多饮水,每天建议2-3L的饮水量,这样有助于尿酸通过尿液排出体外,不建议用可乐、橙汁等饮料代替水,但可以用脱脂或低脂奶补充水分。平日可多吃水果,水果里的钾和维生素C的含量丰富,可降低高尿酸血症痛风发作的风险,但是用水果时要尽量选择含糖量少的水果,比如樱桃、草莓、菠萝、西瓜等。每日要控制总热量的摄入,保持体重正常,BMI要控制在18.5-23.9kg/m2。每天要至少30分钟的中等强度的有氧运动。

我身边很多朋友,都有高尿酸血症,甚至都已经发生过了痛风,我也经常劝他们,但他们依然喝啤酒,吃着内脏,还唱着歌。这其实是很不正确的做法,长期的尿酸过高,会导致肾功能的受损,等到哪一天肌酐飙升时,他们一定会后悔为什么原来那么不听从我的建议了。

这回我们知道了该吃什么食物,不该吃什么食物,该喝什么,不该喝什么,接下来就是要坚持一直按正确的方法饮食运动,不可半途而废,否则尿酸水平会随着你们的放弃而迅速飙升。

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感谢“悟空小秘书”的邀请。

高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病,不仅患病人群逐年增加,还越来越趋于年轻化,我们需要引起足够的重视。许多人发现血尿酸升高后就十分担心,变得这也不敢吃、那也不敢碰,其实大家也不必过于担心。严格意义上来说,高尿酸血症患者并没有完全不能吃的东西,只是保持良好的饮食习惯对于病情长期控制有很大的帮助。虽然高尿酸血症与多种疾病的发生、发展密切相关,但通过积极的生活方式干预和必要时的药物治疗,我们常常可以很好的控制病情。

高尿酸血症患者日常饮食中需要注意的是保持良好的饮食习惯,主要在于控制高嘌呤、高果糖和含酒精食物的摄入,适当食用中嘌呤食物,鼓励选择嘌呤低的食物。具体建议如下:

一、应避免食用的食物

1、高嘌呤食物(每100g食物中嘌呤含量超过150mg):①动物内脏:肝、肾、心等;②水产类:鱼皮、鱼卵、鱼干和沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼;③带壳海鲜:如贝壳、牡蛎;④虾类;⑤肉汤:因为嘌呤易溶于水,特别要避免熬煮时间过久的浓肉汤等;⑥蔬菜类:干香菇、干豆类等。

2、高果糖食物:如含果糖丰富的饮料(如果汁、可乐等)、烘培糕点(如甜甜圈、饼干、蛋糕等)、调味剂等。

3、酒类:主要是啤酒、黄酒(特别是陈年黄酒和白酒),应尽量不饮,如饮用,必须严格控制量(每日酒精量男性不超过25g、女性不超过15g)。

二、应限制食用的食物

1、中嘌呤食物(每100g食物中嘌呤含量在25~150mg)和部分高嘌呤食物(建议焯水一下再烹饪):①高嘌呤的动物性肉食:如猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等;②水产类:草鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲟鱼等;③蔬菜类:菠菜、莴笋、新鲜豆类、菜花等,虽然嘌呤较高,但植物性嘌呤不同于动物性嘌呤,对尿酸影响较小。

2、葡萄酒:目前关于葡萄酒是否会增加高尿酸血症和痛风发病风险还存在争议,建议最好不饮酒,如饮酒尽量选择葡萄酒,且不宜多饮。

三、应选择食用的食物

1、低嘌呤食物(每100g食物中嘌呤含量低于25g):①主食类:如米、面类制品、玉米、燕麦、马铃薯等;②奶类:建议选择低脂或脱脂乳类及其制品,每日300ml为宜;③蔬菜:绝大部分新鲜蔬菜均可,每日500mg以上为宜;④水果:选择低果糖水果为宜;⑤蛋类、猪血及鸡鸭血:几乎不含嘌呤。

2、多饮水:每日应>2000ml,以白水最佳,也可选择苏打水、淡茶水和咖啡。

我们饮食要注意合理搭配,不可过分强调嘌呤,需在保证自身营养(特别是一些营养不良的人群)的前提下尽量避免高嘌呤食物。同时日常生活中还应注意控制体重,适当规律运动,注意日常保暖,规律作息和保持良好的心态。对于生活方式干预无效或血尿酸水平高于540umol/L或有高血压、糖尿病、冠心病等基础疾病,血尿酸水平超过480umol/L或有痛风发生时,应在医生指导下使用降尿酸药物。同时还需注意定期复查和监测病情变化。

感谢阅读,祝大家身体健康。本文由您的家庭医生-全科扫地僧原创写作于今日头条&悟空问答。版权©所有,转载务必注明出处。

高尿酸血症容易引起痛风。

大家都知道尿酸是由嘌呤代谢产生,所以,高尿酸血症患者都比较忌讳吃含嘌呤的食物。然而,嘌呤80%来源于细胞分解,只有20%来源于食物。正常情况下,血液中的尿酸会维持一种平衡,尿酸产生后,会随着尿液或粪便排出体外。当尿酸生成多了,或者排泄少了,才会引起高尿酸。食物对尿酸的影响也只占20%左右,没有必要过分忌口。“这也不敢吃,那也不敢吃”,那生活还有什么意思?

除了动物内脏、海鲜、啤酒、烈性酒、含果糖较高的水果(如无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、龙眼、香蕉、杨梅、石榴。)和饮料外,就算其他食物中含有嘌呤,也不见得会引起尿酸升高。当然,沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾、鲭鱼、干贝、蚝、浓肉汤、浓鱼汤和火锅汤等最好别吃。

想“把吃出来的病吃回去”,那是不可能的。当你需要吃药降尿酸的时候,就不要固执地以为自己能把病“吃回去”了。

多吃点碱性食物,喝苏打水是不错的选择。[33]

高尿酸血症患者,犹如一颗定时炸弹悬在头顶,那就是痛风,或许是在一顿饭之后,或许是在剧烈运动之后,或许是在挨冻之后,很可能就会痛风发作。其中受饮食影响是最大,也是最常见的。

首先,高尿酸血症患者应该喝点小苏打水,中和一下血液内的尿酸,这一条基本是所有的痛风患者都会收到的建议。

食物上有几种高嘌呤食物是不能碰的,比如海鲜、比如啤酒、比如动物内脏,嘌呤代谢之后会产生尿酸,对于高尿酸血症患者,体内的尿酸代谢基本是有问题的,所以要远离高嘌呤食物。

鸡蛋应该是高尿酸血症患者最主要的蛋白来源,因为鸡蛋就是一个卵细胞,典型的低嘌呤食物;高尿酸患者还应该多吃蔬菜,绝大多数蔬菜是低嘌呤食物。

还有,高尿酸患者切忌喝酒,不管是啤酒还是白酒,酒精会影响尿酸的排泄,酒精往往是痛风的一大诱因

姜丹,国家二级公共营养师,今日头条签约作者。

高尿酸血症是十分常见的慢性疾病,其不仅与痛风直接相关,也在高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中等疾病的发生、发展中起着重要的作用。对于高尿酸血症患者来说,为了稳定控制病情,减少并发症发生,我们需要积极改善生活方式,必要时可使用降尿酸药物。

在高尿酸血症直接治疗中,饮食与我们生活中密切相关,保持良好的饮食习惯能够帮助我们控制血尿酸水平,减少并发症发生。高尿酸血症患者饮食应选择低嘌呤、低果糖食物,避免进食高嘌呤、高果糖和含酒精的食物。

我们鼓励高尿酸血症患者多吃新鲜蔬菜,每日500g以上,即使是菠菜、菜花、莴笋等传统意义上嘌呤较高的食物,高尿酸血症患者也可以食用。除此之外,低果糖水果、粗粮、低脂或脱脂乳类、鸡蛋等,也是高尿酸血症患者也要注意多饮水,同时避免剧烈运动、突然受凉、劳累、情绪激动等,必要时可使用降尿酸药物治疗。

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尿酸是嘌呤的最终产物,而嘌呤主要通过机体分解代谢产生和食物中摄入,尿酸的排泄主要经过肾脏、消化道排出。正常情况下,尿酸在体内属于动态平衡,任何一个环节出现问题,都会导致尿酸增高。

尿酸高有哪些要命的危害?

  • 尿酸沉积于关节可引起痛风性关节炎,导致关节变形,严重影响患者工作,生活;
  • 尿酸沉积于肾脏,可引起痛风性肾病,严重影响肾功能,最终有一部分患者会发展为尿毒症;
  • 尿酸沉积于血管,可导致动脉粥样硬化,增加发生心脑血管意外的风险。

生活中怎样的饮食能帮助有效降尿酸呢?

  • 建议避免的食物:应避免食用肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者,还应禁用含酒精饮料。
  • 建议限制的食物:限制高嘌呤含量的动物性食品、鱼类食品、含较多果糖和蔗糖的食品、含酒精食品;
  • 建议选择的食物:脱脂或低脂食品,如鸡蛋、鸭蛋等;足量的新鲜蔬菜,每日应达到500g或更多;鼓励摄入谷类食物;
  • 充足饮水(包括茶水和咖啡等),每日至少2000 mL,可帮助尿酸排泄;

建立良好的饮食习惯,进食定时定量或少食多餐,不要暴饮暴食或一餐中进食大量肉类。请点击关注让我们一起攻克高尿酸!!

降尿酸,应做到“3少2不1坚持”:

1.少吃肥肉:肥肉中含有大量的油脂。

进入体内,无法被及时分解,易在体内堆积,引发肥胖,而肥胖者常伴有胰岛素抵抗,会阻碍尿酸的排泄,使尿酸堆积。

肥胖还会升高游离脂肪酸的含量,影响到黄嘌呤氧化酶的活性,升高尿酸水平。

2.少吃油炸食物:油炸食物含有极高的热量。

尤其是油炸肉类,其中碳水化合物、胆固醇、脂肪等的含量都非常高,它们都会对尿酸的排泄带来程度不一的影响。

3.少喝浓汤:浓汤虽然大补,但不适合高尿酸血症患者。

因为大多数浓汤都属于中高嘌呤食物,拿我们常喝的骨汤、鸡汤、羊肉汤来说,其嘌呤含量分别为:180mg/100g、480mg/100g、111.5mg/100g。

一次性大量摄入,血尿酸水平会短时间内迅速升高,如果频繁食用,尿酸极易在肾脏堆积,诱发肾结石、间质性肾炎,或者急性、慢性肾衰。

4.不久坐

久坐会减慢血液流动速度及新陈代谢能力。

长期久坐,易使热量在体内堆积,并转化为脂肪,引起肥胖症,这时胰岛素就无法及时清除尿酸,水钠也会不断在体内堆积,既影响尿酸的排泄,又影响血压的稳定。

建议,坐1个小时后站起来活动5分钟,接水、去洗手间都可以。

5. 不熬夜

熬夜会导致内分泌紊乱,影响嘌呤物质的新陈代谢,使尿酸的排出异常,升高血尿酸水平。

建议,每晚23点之前进入深度睡眠,最好能保证睡够7~8小时。

6.坚持运动

运动不难,难的是坚持下去。

坚持运动,能促进新陈代谢,增强对尿酸的溶解,并能促进尿酸排出;运动还能消耗体内多余的脂肪,减少脂肪对尿酸排泄的阻碍作用。

建议,每周运动4~6次,每次运动不少于30分钟,最好选择做广播体操、高抬腿、散步、打太极拳等低强度的有氧运动。







2022-07-07

都可以吃,但要注意把握那个“量”。

尿酸高的人,给人的印象好像是从此就告别了鸡鸭鱼肉生猛海鲜,完全成了一个鹑衣百结、吃斋念佛的素人,成天清汤挂面的以水煮为本,寡盐少醋的没滋没味儿。

这话一人说很容易被忽略,两人说就开始半信半疑,三人以上的成群忽悠,不被忽悠瘸算你腿好。三人成虎就是这么来的。

其实这话也并不是危言耸听,还是有一定道理的。这些话基本都出自患者之口,或者医者之言,只不过给绝对化了、必然化了。

首先告诉邀请者,我本人就曾经是一个高尿酸血症的患者,后来经过物理调制和药物治疗,已恢复到正常水平。

但我基本不忌口,也没有什么特殊高招儿。无非是少吃几口的事儿。凡事没有绝对,适量的适当的补充一点儿这方面的食物,完全可以忽略嘌呤的作恶多端。

但怕就怕不忌口还不算,依旧胡吃海塞的不管不顾,那就惨了,也会真的控制不住尿酸的急遽标高,受罪的,只能是你本人了。

肉类,动物内脏类,海鲜类,酒类的食物饮品,能少用则少用,也不必谈虎色变畏之如虎,适时适量的少吃一点坏不了大事,只要不是泡在肉林酒海中,大可放心。

至于哪些能吃,只要是嘌呤含量低的都可以吃,还要注意多喝水,多运动,多排泄等等。

尿酸是体内嘌呤代谢的最后产物。尿酸的升高是由于尿酸生成增多或者尿酸排泄减少形成的。尿酸高的患者如何正确饮食?最根本的原则是低嘌呤饮食,减少嘌呤摄入,增加尿酸排泄。

如何才能做到低嘌呤饮食呢?

答:避免高嘌呤饮食摄入,限制中等嘌呤饮食的摄入。

高嘌呤饮食是指每100g食物中嘌呤的含量大于100mg。具体来说有鸡肝,鸭肝,鹅肝,猪肝,羊肝,肥肠,鸡杂,牛杂等动物内脏,扇贝,基围虾等带壳海鲜,河蟹,啤酒,白酒等发酵酒,干黄豆,干绿豆,紫菜,干香菇,猴头菇,干木耳,腐皮,豆皮等食物。这些食物需要尽量少吃,最好不吃。虽然说这些食物不建议吃,但是吃一两口不会影响太大。

中等嘌呤食物通常是猪瘦肉,牛肉,羊肉,鱼肉,鸡,鸭,兔等肉类,豆腐,豆浆,花生等。人体每日有必须的营养需求,这些肉类食品是蛋白质的主要来源,不吃还不行,但是不建议吃的太多,要控制量。

新鲜蔬菜水果,嘌呤含量非常低,可以放心吃。同时要多喝水,每日饮水量大于2000ml,可以促进尿液排泄,有人说我又不渴,喝那么多水干啥?还有人说我不想喝白水,这里保证饮水量可以喝淡茶水,咖啡等,不建议喝可乐雪碧等碳酸饮料和果汁。

总之,尿酸的饮食,有些也是跟个体差异相关,有的人饮食控制的非常严格,还是会发生痛风发作,那么这类人的高尿酸跟饮食的关系不大,更多的是遗传因素引起嘌呤代谢紊乱,这种时候就需要药物的干预控制了,而不能单纯依靠饮食控制。

2022-07-07

谢邀回答~

高尿酸的朋友们很多时候都觉得自己这不能吃,那也不能吃,基本是能吃的食物已经所剩无几了,实际上没有大家想象中那么可怕,一些不宜食用的食物少量吃一点也并不会造成多么可怕的影响,只要配合药物,尽量控制自己的饮食共同调理,高尿酸也没有我们想象中如此可怕

而且,高尿酸也不仅是只用饮食上来控制就好的症状,合成尿酸的重要成分是嘌呤,所以控制嘌呤在体内的含量十分重要。而嘌呤有自身合成分泌的部分和外界食物摄入两部分,而自身分泌的部分却占了七成,所以,调节自己的内分泌和保护我们的器官,提高体质是更重要的事,应该配合药物和控制饮食共同调理尿酸水平。日常多选择低嘌呤食物食用,避免过多摄入高尿酸食物。

低嘌呤,适合高尿酸患者多吃的食物有不少,果蔬类、蛋类、奶类,主食类(谷物、粗杂粮、杂豆、薯类食物等)都是可以正常食用的食物。高嘌呤食物有肉类,大豆类、部分海鲜类,这些食物少量、有选择性地吃也完全是可以的。常见肉类中嘌呤含量较高的是鸡鸭肉,牛羊肉居中,猪肉嘌呤较少,日常尽量避免吃鸭肉,病情稳定时候可以适量吃鸡肉,日常可以适量吃猪肉,建议一天不超过50~60g(半个多手掌大小)。

大豆类的制品可以少量食用的,例如豆浆、豆腐,虽然大豆类嘌呤较高,但大豆类制品加工过程中经过稀释,嘌呤含量降低,如果少量食用也是完全可以的。菌类食物嘌呤含量较高,特别是干香菇,不过由于植物性嘌呤和动物性也有差别,少量吃的话对嘌呤的影响不会太大,可以选择嘌呤相对较少的平菇、金针菇等食用。

干货类食物,要注意如果要吃一定要浸泡就一点,多次清洗,去掉更多的嘌呤后在食用。日常还应该多饮水,加速嘌呤排泄,避免痛风发生。

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